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日光烘焙搬家了!!

日光烘焙已經搬遷了,不過搬的地點與原來的地址不會距離太遠,就在原址對面巷子裡,搬到一樓方便老人家以及帶小孩的顧客,地址是台北市莊敬路341巷19號,電話不變(02)87802469
歡迎大家有空來逛逛...
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日光烘焙十月新課程

98年十月週五晚上課程(7:00-9:00) ~~周老師~~
10/16包包子練習(圓形、三角、麥穗)、花生薄脆餅乾
10/23蟹殼黃、紅豆餅
10/30老婆餅、雞蛋糕


98年十月週六下午課...
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課程北海道戚風蛋糕

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樂佳杏仁糖

材料:

奶油焦糖部份:
無糖鮮奶油…………………1杯
卵磷脂……………………1大匙
細白砂糖…………………200克
麥芽糖……………………50克
奶油………………………150克
鹽……………………...
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棗泥核桃糕(課程發表)

棗泥核桃糕

材料:
1.純棗泥餡300克
2.核桃仁300克
3.玉米粉60克
4.水200克
5.麥芽糖200克
6.細白砂糖400克

工具:不沾鍋、不沾布1張、 奶油少許、糯米紙、玻璃紙。...
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牛軋糖

牛軋糖
材料:
1.特砂糖 200克
2.鹽 1小匙
3.水 120克
4....
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軟心巧克力(97.12.07課程)

材料:
深黑苦甜巧克力………………80克

巧克力………………………50克
牛奶25克

巧克力模一副(厚度不能太淺)

做法:
1)巧克力融化後倒進模子裡,等貼壁處凝結,再把中間沒凝結的巧克力倒出來...
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